预应力钢丝缠绕技术，通过钢丝在圆弧表面包裹的面压产生预紧力，使特定 部位产生的预应力与工作应力相反，抵消大部分工作应力，提高结构承载能力的 技术。
预应力结构显著的优点是:①“以压代拉”，通过预紧件(钢丝)对被预紧件施 加足够的预紧力，使被预紧件上的拉应力大部分转化为压应力，这样就大大消除 了由于拉应力引起的疲劳裂纹扩展的隐患，提高了疲劳强度及疲劳寿命。②由于 被预紧件主要承受压应力，故可以采用抗压性能好的脆性材料以节约高强度合金 钢。③预紧件采用高强度合金钢丝，可以取得很高的拉应力，至少是普通结构拉 应力的六倍以上，故减少了重量，降低了成本。④化大为小，结构简单，制造容 易，重量最轻。
采用预应力钢丝缠绕技术，解决大吨位集中载荷框架的设计和制造问题，可 研制产能大、效率高、寿命长、安全性高的超高压食品处理装备。
本项目设计超高压筒单筒容积 800 升以上，可大幅提高超高压装备产能；突 破现有超高压筒 600MPa 下使用 1 万次左右的寿命瓶颈，本项目设计超高压筒 600MPa 下使用寿命不低于 20 万次；突破现有超高压筒600MPa 下安全系数低于 1 的瓶颈，本项目设计超高压筒 600MPa 压力下安全系数大于 2。