真空带式连续干燥技术可以液体或者固体的形式对果蔬原料进行干燥。不同 果蔬原料，经清洗，筛选，破碎，超细粉碎，超高压均质等处理之后，联合真空液体带式干燥技术，通过真空降低物料沸点温度，采用蒸汽、热水或电加热的方式，干燥时间 30~60min，且通过真空粉碎装备可直接获得果蔬粉产品；不同果 蔬原料，经清洗，筛选，切分，护色（不护色）等处理之后，联合真空固体带式干燥技术，物料在干燥过程中不断翻动，蒸发速度显著提高，干燥时间 20～80min。所得果蔬干制品及果蔬粉产品可以较好的保留原料中的营养功能组分，同时干燥 时间大幅降低，干燥效率明显提高。此外，还可以解决高糖物料制粉效率低的问题，产品溶解性良好。